Monitoring changes in 3-monochloropropanediol, 2-monochloropropanediol, and glycidyl esters of palm olein after repeated deep frying of commercial chicken nuggets

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标题	Monitoring changes in 3-monochloropropanediol, 2-monochloropropanediol, and glycidyl esters of palm olein after repeated deep frying of commercial chicken nuggets
网址	https://doi.org/10.47836/ifrj.31.6.17
DOI	10.47836/ifrj.31.6.17 doi
其它	期刊：International Food Research Journal 作者：Nik Nur Ashirah Nik Azmi; Thuan Chew Tan; May Yen Ang; Yong Foo Wong; Yin-Hui Leong 出版日期：2025-07-01
求助人	lll 在 2026-10-28 20:51:53 发布自陕西，悬赏 40 积分
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