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标题
The interaction between starch and phenolic acids: effects on starch physicochemical properties, digestibility and phenolic acids stability
网址
https://doi.org/10.1039/d5fo00855g
DOI
10.1039/d5fo00855g doi
其它 期刊：Food & Function
作者：Faying Zheng; Feiyue Ren; Xuchun Zhu; Zhaowei Han; Yuanqiang Jia; et al
出版日期：2025-01-01
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雪崩 在 2026-10-26 12:54:39 发布自广东，悬赏 10 积分
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  • 1天前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    12:54:43 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
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  • 1天前

    雪崩 雪崩 Lv1 求助人 发起了本次求助

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