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标题
Improving the Quality and Safety of Barley by Controlled Homolactic Fermentation with Lactic Acid Bacteria
相关领域
发酵 乳酸 植物乳杆菌 食品科学 片球菌 食物腐败 乳酸乳球菌 短乳杆菌 乳酸发酵 细菌 乳酸菌 生物 化学 生物技术 遗传学
网址
http://www.pjaec.pk/index.php/pjaec/article/download/1260/47...
AI链接 pjaec.pk pjaec.pk doaj.orgdoi.org
DOI
10.21743/pjaec/2023.12.08 doi
其它 期刊：Pakistan Journal of Analytical & Environmental Chemistry
作者：Soumaya Choukri; B. Hammouti; Farid Mansouri; Noure elhouda Choukri; Rachid Sabbahi; et al
出版日期：2023-12-22
求助人
大方蜡烛 在 2026-01-22 16:00:54 发布自陕西，悬赏 10 积分
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