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 Development, validation and application of an SFC-ESI-QqQ-MS/MS method for simultaneous analysis of malondialdehyde and typical α,β-unsaturated aldehydes in edible oils and oil-containing foods SFC-ESI-QqQ-MS/MS同时分析食用油和含油食品中丙二醛和典型α, β-不饱和醛的方法的建立、验证和应用
相关领域
化学
色谱法
衍生化
丙二醛
质谱法
食品化学
串联质谱法
超临界流体
醛
食品科学
脂质氧化
食物成分数据
液相色谱-质谱法
串联
植物油
气相色谱-质谱法
定量分析（化学）
食品质量
食品
样品制备
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Hao Zhang; Wang Shu; Shixiao Wei; Shangde Sun; Yanlan Bi; et al 出版日期：2025-10-24 |
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(2025-6-4)
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