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 Isotope dilution-HPLC-MS/MS to investigate the production patterns and possible pathways of free and protein-bound AGEs and 4-MI in cookies 同位素稀释-HPLC-MS/MS研究饼干中游离和蛋白结合AGEs和4-MI的产生模式和可能途径
相关领域
化学
同位素稀释
稀释
同位素
生产（经济）
色谱法
食品科学
质谱法
经济
量子力学
宏观经济学
物理
热力学
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期刊：Food Research International 作者：Zening Zhang; Yang Chen; Peng Deng; Zhiyong He; Qin Fang; et al 出版日期：2023-09-13 |
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