Structure-activity relationship of exopolysaccharides produced by Limosilactobacillus fermentumA51 and the mechanism contributing to the textural properties of yogurt

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标题	Structure-activity relationship of exopolysaccharides produced by Limosilactobacillus fermentumA51 and the mechanism contributing to the textural properties of yogurt Limosilacidum发酵物A51产生的外聚糖的结构-活性关系及其影响酸奶质构特性的机制
网址	求助人暂未提供
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求助人	liu 在 2025-07-23 13:11:34 发布，悬赏 10 积分
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