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 Structural, mechanical and enzymatic study of pectin and cellulose during mango ripening 芒果成熟过程中果胶和纤维素的结构、力学和酶学研究
相关领域
成熟
果胶
软化
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更年期
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食品科学
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生物
生物物理学
复合材料
遗传学
更年期
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Stefany Cárdenas-Pérez; José Jorge Chanona‐Pérez; Norma Güemes Vera; Justyna Cybulska; Monika Szymańska‐Chargot; et al 出版日期：2018-05-17 |
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