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Accelerated shelf-life testing of quality loss for a commercial hydrolysed hen egg white powder
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.05.025
AI链接 nih.gov handle.netdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2012.05.025 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Qinchun Rao; Jeancarlo R. Rocca-Smith; Tonya C. Schoenfuss; Theodore P. Labuza
出版日期：2012-05-10
求助人
王艺霖 在 2025-11-04 23:36:39 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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