Enhanced functional properties and storage stability of spray-dried calamansi waste in maltodextrin/gum Arabic complex

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标题	Enhanced functional properties and storage stability of spray-dried calamansi waste in maltodextrin/gum Arabic complex
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014181302...
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.144899 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Boon Jen Lee; Lee Fong Siow; Yin Yin Thoo 出版日期：2025-06-04
求助人	红枣在 2026-05-20 18:32:00 发布自广东，悬赏 10 积分
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