Estimating In Vitro Protein Digestion and Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score of Chicken Breasts Affected by White Striping and Wooden Breast Abnormalities

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标题	Estimating In Vitro Protein Digestion and Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score of Chicken Breasts Affected by White Striping and Wooden Breast Abnormalities 相关领域蛋白质消化率消化（炼金术）食品科学鸡胸脯蛋清体外化学氨基酸生物生物化学色谱法
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/13/1/159/pdf?version=17041879... AI链接 mdpi.com mdpi.com nih.gov nih.gov nih.gov doaj.orgdoi.org
DOI	10.3390/foods13010159 doi
其它	期刊：Foods 作者：Yanee Srimarut; Apinya Phanphuet; Thanatorn Trithavisup; Wachiraya Rattanawongsa; Rattaporn Saenmuangchin; et al 出版日期：2024-01-02
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