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 Pre-harvest application of co-assembled Berberine-integrated herbal hydrogel for enhancing strawberry quality and shelf life 共组装黄连素整合草药水凝胶在提高草莓品质和保质期中的应用
相关领域
化学
保质期
食品科学
糖
自愈水凝胶
维生素C
多酚
超氧化物歧化酶
过氧化物酶
还原糖
传统医学
采后
生物化学
抗氧化剂
维生素
氧化苦参碱
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期刊：Food Chemistry 作者：Jiamei Le; Hong Gu; Xiaohong Zhu 出版日期：2025-11-26 |
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(2025-6-4)
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