Untargeted metabolomics reveals key biochemical shifts during industrial Muscat of Alexandria alcoholic fermentation

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标题	Untargeted metabolomics reveals key biochemical shifts during industrial Muscat of Alexandria alcoholic fermentation
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.148090 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Panagiotis Arapitsas; Maria Marinaki; Christina Virgiliou; Georgios Theodoridis 出版日期：2026-01-24
求助人	wke 在 2026-08-13 16:14:07 发布自广西，悬赏 10 积分
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