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纤维素酶和β-半乳糖苷酶酶解处理的罗望子木葡聚糖特性 |
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10.7506/spkx1002-6630-20241115-120
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期刊:食品科学 作者:郑维琦,高兴,佘浩诚,王静宜,李杰,张汇,熊智强,艾连中,谢凡 出版日期:2025-01-01 |
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(2025-6-4)