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标题
Shrimp Proteins and Bioactive Peptides: Advances in Structural Features, Processing Modulation, Physicochemical Properties, and Biological Functions
网址
http://dx.doi.org/10.1007/s11947-026-04471-2
DOI
10.1007/s11947-026-04471-2 doi
其它 期刊：Food and Bioprocess Technology
作者：Liping Xu; Huadan Zhang; Jiakai Xu; Xinshu Zhang; Kuncheng Lin; et al
出版日期：2026-07-07
求助人
赵正洁 在 2026-07-28 22:59:38 发布自山东，悬赏 10 积分
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