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标题
Nanostructures of protein-polysaccharide complexes or conjugates for encapsulation of bioactive compounds
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DOI
10.1016/j.tifs.2021.01.026 doi
其它 期刊:Trends in Food Science and Technology
作者:Qing Zhang; Yangying Zhou; Wenting Yue; Wen Qin; Hongmin Dong; et al
出版日期:2021-01-14
求助人
小Yang 在 2026-07-22 10:47:41 发布自上海,悬赏 10 积分
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