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 Chlamydomonas reinhardtii polysaccharides retard rice starch retrogradation by weakening hydrogen bond strength within starch double helices 相关领域
淀粉
莱茵衣藻
多糖
回生（淀粉）
化学
氢键
食品科学
生物物理学
直链淀粉
生物化学
生物
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分子
基因
突变体
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xinwen Cui; Chunbo Guan; Heqin Wang; Qianru Liu; Long Zhang; et al 出版日期：2025-01-01 |
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