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 Assessment of different debittering techniques to valorize orange peel 不同脱苦技术对橙皮价值的评价
相关领域
漂白
食品科学
化学
类黄酮
味道
橙色（颜色）
糖
多酚
食物成分数据
水活度
含水量
抗氧化剂
生物化学
工程类
岩土工程
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| 其它 |
期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Shuyana Deba‐Rementeria; Olaia Estrada; Felipe Goñi‐de‐Cerio; Laura Vázquez‐Araújo 出版日期：2023-03-24 |
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