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 Structure characterization of soluble dietary fiber fractions from mushroom Lentinula edodes (Berk.) Pegler and the effects on fermentation and human gut microbiota in vitro 相关领域
香菇属
发酵
食品科学
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期刊：Food Research International 作者：Zihan Xue; Qiqi Ma; Yue Chen; Yangpeng Lu; Yajie Wang; et al 出版日期：2019-12-05 |
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