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标题
Exploration of interaction mechanisms and bioactivity of apricot polysaccharide, ferulic acid and zinc ion via multi-spectroscopy and molecular dynamics simulation
多光谱和分子动力学模拟探讨杏子多子、甘草酸和锌离子的相互作用机制和生物活性
相关领域
阿魏酸 锌 分子动力学 化学 光谱学 多糖 离子 动力学（音乐） 化学物理 计算化学 生物化学 有机化学 物理 声学 量子力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111982
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111982 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Feifei He; Xiaojing Li; Caie Wu; Tingting Li; Dandan Zhou; et al
出版日期：2025-09-01
求助人
耍酷的指甲油 在 2025-09-21 20:59:24 发布自天津，悬赏 10 积分
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