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 N‐Nitrosamines: a potential hazard in processed meat products N-亚硝胺：加工肉制品中的潜在危害
相关领域
亚硝胺
化学
国际机构
食品科学
亚硝酸盐
致癌物
加工肉
亚硝化
风味
肉类包装业
硝酸盐
有机化学
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| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Gülsüm Deveci; Nilüfer Acar Tek 出版日期：2023-11-21 |
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