Characterization and sweetness-enhancing effect of peptides from yeast extract based on sensory evaluation and molecular docking approaches - 科研通

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标题	Characterization and sweetness-enhancing effect of peptides from yeast extract based on sensory evaluation and molecular docking approaches
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113908
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113908 doi
求助人	卢不羁在 2026-09-22 20:03:40 发布自广东，悬赏 10 积分
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