| 标题 |
 A critical review of key odorants in green tea: Identification and biochemical formation pathway 绿茶中主要气味物质的鉴定及生化形成途径研究进展
相关领域
癸醛
壬醛
己醛
八醛
化学
芳香
风味
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气味
香叶醇
香兰素
食品科学
尼罗利多
味道
绿茶
庚烷
有机化学
精油
二甲基二硫化物
醛
硫黄
催化作用
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| 其它 |
期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Peng Yin; Ya-Shuai Kong; Panpan Liu; Wei Wang; Yao Zhu; et al 出版日期：2022-09-23 |
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