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Advances in flavonoid glycosylation: Chemical and biological basis, mechanisms, physicochemical properties, and applications in the food industry
相关领域
食品工业 糖基化 化学 功能性食品 人类健康 功能多样性 食品加工 食品 计算生物学 健康福利 生物有机体 生物技术 计算机科学 纳米技术 基础研究 保健品 生化工程 新奇的食物 制药工业
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DOI
10.1016/j.tifs.2025.105296 doi
其它 期刊:Trends in Food Science and Technology
作者:Xueneng Lai; Xiaofeng Li; Juntai Chen; Xiaohan Liu; Peipei Pan; et al
出版日期:2025-09-13
求助人
红枣 在 2026-06-04 16:31:13 发布自广东,悬赏 10 积分
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