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Isolation of melanoidins from heat-moisture treated ginseng and its inhibitory effect on choline metabolism
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化学 人参 胆碱 脂质代谢 三甲胺 生物化学 美拉德反应 新陈代谢 食品科学 医学 病理 替代医学
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S175646462...
AI链接 doi.org doaj.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.jff.2022.105370 doi
其它 期刊：Journal of Functional Foods
作者：Rui Liu; Qifan Wu; Jiaqi Xu; Yuhong Gao; Zijian Zhi; et al
出版日期：2022-12-10
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重要海秋 在 2026-01-31 13:44:57 发布自天津，悬赏 10 积分
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