AI-Driven Rapid Non-Destructive Authentication of Fresh and Frozen Meat from Multiple Species Using NIR Spectroscopy with Reference to Physicochemical and Bioactive Markers

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标题	AI-Driven Rapid Non-Destructive Authentication of Fresh and Frozen Meat from Multiple Species Using NIR Spectroscopy with Reference to Physicochemical and Bioactive Markers 基于物理化学和生物活性标记的近红外光谱人工智能驱动的多个物种的新鲜和冷冻肉类快速无损鉴定
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2025.111921
DOI	10.1016/j.foodcont.2025.111921 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Nayeem Mia; Md.Abul Hashem; Han-Sul Yang; Jin-Kyu Seo 出版日期：2025-12-01
求助人	客厅狂欢在 2025-12-17 21:06:00 发布自天津，悬赏 10 积分
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