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标题
Classification of Pu-erh ripened teas and their differences in chemical constituents and antioxidant capacity
普洱茶的分类及其化学成分和抗氧化能力的差异
相关领域
化学 多酚 抗氧化剂 芦丁 食品科学 植物化学 山奈酚 抗氧化能力 槲皮素 生物化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112370
DOI
10.1016/j.lwt.2021.112370 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Binxing Zhou; Bo Ma; Cunqiang Ma; Chengcheng Xu; Jiacai Wang; et al
出版日期：2022-01-01
求助人
aki 在 2025-09-11 15:45:06 发布自云南，悬赏 10 积分
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