Complex coacervation between flaxseed protein isolate and flaxseed gum

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标题	Complex coacervation between flaxseed protein isolate and flaxseed gum 相关领域凝聚化学圆二色性 Zeta电位无规线圈离子强度蛋白质二级结构溶解色谱法结晶学生物化学水溶液纳米技术材料科学有机化学纳米颗粒
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2015.03.046
DOI	10.1016/j.foodres.2015.03.046 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Pratibha Kaushik; Kim Dowling; Colin J. Barrow; Benu Adhikari 出版日期：2015-04-05
求助人	解惑大师在 2025-11-27 11:20:01 发布自北京，悬赏 10 积分
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