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 A comparative study of physicochemical and conformational properties in three vicilins from Phaseolus legumes: Implications for the structure–function relationship 三种菜豆vicilins理化和构象性质的比较研究：对结构-功能关系的影响
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Chuan‐He Tang; Xin Sun 出版日期：2010-06-20 |
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