Lipidomic profiling reveals the protective mechanism of nitrogen-controlled atmosphere on brown rice quality during storage

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标题	Lipidomic profiling reveals the protective mechanism of nitrogen-controlled atmosphere on brown rice quality during storage 脂质组学分析揭示氮控气氛对糙米贮藏品质的保护机制相关领域改性大气氮气糙米大气（单位）化学仿形（计算机编程）环境科学环境化学食品科学计算机科学有机化学物理气象学保质期操作系统
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143081
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143081 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xue Dong; Jin Shao; Xueyou Wu; Jialin Dong; Peian Tang 出版日期：2025-01-25
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