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 Physicochemical and functional properties of red lentil protein isolates from three origins at different pH 不同pH下三种来源红扁豆蛋白分离物的理化和功能性质
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期刊：Food Chemistry 作者：Hui Lee; Yuyun Lu; Yuyu Zhang; Caili Fu; Dejian Huang 出版日期：2021-04-07 |
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