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标题
A novel multifunctional composite film of oxidized dextran crosslinked chitosan and ε-polylysine incorporating protocatechuic acid and its application in meat packaging
相关领域
壳聚糖 戊二醛 透氧性 共价键 食品包装 肿胀 的 高分子化学 溶解度 化学 化学工程 复合数 材料科学 活性包装 核化学 有机化学 氧气 复合材料 食品科学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109186
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.109186 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Yang Zhang; Ye Han; Zhijiang Zhou
出版日期：2023-08-20
求助人
Lei 在 2026-11-06 09:31:36 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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