Influence of polysaccharides on the creaming of casein-stabilized emulsions

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标题	Influence of polysaccharides on the creaming of casein-stabilized emulsions
网址	https://doi.org/10.1016/s0268-005x(09)80103-3
DOI	10.1016/s0268-005x(09)80103-3 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yunhong Cao; Eric Dickinson; David J. Wedlock 出版日期：1991
求助人	11111111111 在 2026-04-20 15:47:43 发布自浙江，悬赏 10 积分
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