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  Impact of Alcohol Content on Alcohol-Ester Interactions in Qingxiangxing Baijiu Through Threshold Analysis 相关领域
化学
芳香
乳酸乙酯
风味
食品科学
酒
乙醇
检测阈值
感官分析
酒糟
色谱法
乙醛
气味
品味
遮罩（插图）
酒精含量
甲醇
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| 其它 |
期刊：Foods 作者：Zhang H, Zheng L, Zhu K, Liu T, Yang L, Ma L, Zhang X, Yuan L, Du L 出版日期：2025-12-12 |
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