Tracing the change of the volatile compounds of soy sauce at different fermentation times by PTR-TOF-MS, E-nose and GC–MS

已完结

文献求助详情

标题	Tracing the change of the volatile compounds of soy sauce at different fermentation times by PTR-TOF-MS, E-nose and GC–MS
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2024.102002
DOI	10.1016/j.fochx.2024.102002 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Qixin Kan; Longbipei Cao; Liping He; Peipei Wang; Guangdie Deng; et al 出版日期：2024-11-14
求助人	搞怪的数据线在 2026-07-14 17:01:49 发布自四川，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

老实憨厚无套路，服务科研追梦人

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 烟花上传了应助文件

1秒前; 冷暴力发布了新的文献求助10

2秒前; 科目三的应助被江宜采纳，获得10

2秒前; YY再摆烂发布了新的文献求助10

3秒前; 忧郁泥猴桃完成签到，获得积分10

4秒前; aaa完成签到，获得积分20

4秒前; 鹤七完成签到，获得积分10

6秒前; arniu2008的应助被科研通管家采纳，获得20

6秒前; Nole的应助被科研通管家采纳，获得10

6秒前; Nole的应助被科研通管家采纳，获得10

6秒前; 852的应助被赵吉思汗采纳，获得10

6秒前; 无情的之槐发布了新的文献求助10

7秒前; 打打上传了应助文件

7秒前; 天天快乐上传了应助文件

8秒前; SciGPT的应助被阮婷采纳，获得10

11秒前; 结实的半双发布了新的文献求助30

11秒前; Copyright的应助被aaa采纳，获得10

12秒前; 123完成签到，获得积分10

13秒前; 畅快的蛋挞发布了新的文献求助10

13秒前; 共享精神的应助被江宜采纳，获得30

14秒前; PY完成签到，获得积分10

14秒前; yu完成签到，获得积分10

15秒前; 沈小葵发布了新的文献求助10

15秒前; 核桃上传了应助文件

15秒前; 撒大苏打完成签到，获得积分10

15秒前; 南窗下发布了新的文献求助20

15秒前; 顾矜的应助被梦溪采纳，获得10

17秒前; SciGPT上传了应助文件

17秒前; lx上传了应助文件

18秒前; CodeCraft上传了应助文件

20秒前; aajhajkahna上传了应助文件

21秒前; CodeCraft的应助被沈小葵采纳，获得10

22秒前; 张赫兹发布了新的文献求助10

22秒前; 忧郁泥猴桃发布了新的文献求助10

22秒前; 打打的应助被江宜采纳，获得10

23秒前; 大模型的应助被机智的冰夏采纳，获得30

24秒前; zzz发布了新的文献求助10

25秒前; Ava上传了应助文件

25秒前; 哭泣又柔完成签到，获得积分10

26秒前; 紫色水晶之恋上传了应助文件

27秒前