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Free comment as a valuable approach to characterize and identify the drivers of liking of high-protein flavored milk drink submitted to ohmic heating
自由评论作为一种有价值的方法来表征和识别接受欧姆加热的高蛋白风味牛奶饮料的喜欢的驱动因素
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巴氏杀菌 芳香 食品科学 风味 品味 焦耳加热 化学 材料科学 复合材料
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DOI
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AI识别 10.1016/j.foodres.2023.112517 doi
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塘仔 在 2025-06-28 10:29:09 发布自广东,悬赏 10 积分
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