Purification, characterization, and in vitro digestion of novel antioxidant peptides from chicken blood hemoglobin

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标题	Purification, characterization, and in vitro digestion of novel antioxidant peptides from chicken blood hemoglobin
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16958
DOI	10.1111/1750-3841.16958 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：S.S. Wang; Xiaoyi Mao; Rui Zhang; Yurong Gao; Dunhua Liu 出版日期：2024-02-11
求助人	11111 在 2026-10-26 15:01:54 发布自中国，悬赏 10 积分
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