Underlying mechanism of electrospun starch-based nanofiber mats to adsorb the key off-odor compounds of oyster peptides

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标题	Underlying mechanism of electrospun starch-based nanofiber mats to adsorb the key off-odor compounds of oyster peptides
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2024.102061
DOI	10.1016/j.fochx.2024.102061 doi
其它	期刊：Food Chem X 作者：Shi L, Li Z, Qing S, Ren Z, Li P, Li S, Weng W 出版日期：2024-12-02
求助人	ZY 在 2026-07-08 15:58:25 发布自中国，悬赏 10 积分
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