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Vitamin D3 encapsulated in brewer's spent yeast through vacuum biosorption: Studies on the sorption isotherm, release kinetics into the gastrointestinal system, and colon fermentation
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期刊：Food Research International. 作者：SOARES BC, de Jesus COSTA T, de OLIVEIRA FL, SALIBA AS, de Carvalho BALIEIRO JC, FUKUMASU H, TULINI FL, SIVIERI K, ALENCAR SM, FAVARO-TRINDADE CS 出版日期：2025-08-01 |
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