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Study on browning mechanism of fresh-cut eggplant (Solanum melongena L.) based on metabolomics, enzymatic assays and gene expression
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DOI
10.1038/s41598-021-86311-1 doi
其它 期刊:Scientific Reports
作者:Xiaohui Liu; Aidong Zhang; Jing Shang; Zongwen Zhu; Ye Li; et al
出版日期:2021-03-25
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Y18085650540 在 2026-08-18 22:38:54 发布自广东,悬赏 10 积分
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