Investigation on the effect of thermal sterilization versus non-thermal sterilization on the quality parameters of jujube juice fermented by Lactobacillus plantarum - 科研通

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标题	Investigation on the effect of thermal sterilization versus non-thermal sterilization on the quality parameters of jujube juice fermented by Lactobacillus plantarum
网址	https://doi.org/10.1007/s13197-022-05358-8
DOI	10.1007/s13197-022-05358-8 doi
其它	期刊：J Food Sci Technol 作者：Zhang L, Zha M, Li S, Zong W 出版日期：2022-01-21
求助人	半圆在 2026-11-07 18:11:08 发布自中国，悬赏 10 积分
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