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 Preparation of soluble dietary fibre from okara by two-stage pretreatment with Aspergillus oryzae and its structural and functional characterisation 相关领域
米曲霉
化学
响应面法
食品科学
产量（工程）
发酵
单糖
水解
萃取（化学）
吸附
酶水解
生物化学
傅里叶变换红外光谱
酶
热重分析
多糖
黑曲霉
膨胀能力
原材料
糖
纤维
作文（语言）
色谱法
体外
曲霉
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期刊：Food bioscience 作者：Liying Xin; Xiaochen Yu; Wenjuan Zhang; Su Xu; Lianzhou Jiang; et al 出版日期：2025-12-23 |
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(2025-6-4)
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