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Physicochemical, structural and adhesion properties of walnut protein isolate-xanthan gum composite adhesives using walnut protein modified by ethanol
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网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2021.10.022
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2021.10.022 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Yuqing Lei; Sihai Gao; Xiaole Xiang; Xiuting Li; Xiongwei Yu; et al
出版日期：2021-10-14
求助人
AZN 在 2025-09-26 19:50:15 发布自陕西，悬赏 10 积分
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