| 标题 |
 Effects of acidic and alkaline pH-shifting on structural and digestion characteristics of myofibrillar proteins of beef muscles 相关领域
肌原纤维
化学
消化（炼金术）
食品科学
生物化学
色谱法
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Mei-Li You; Yanyan Chen; Chunhui Zhang; Feng Huang 出版日期：2025-10-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
唐泽雪穗
eric888
GingerF
yangjiafengzi
从容芮
Li
Criminology34
哈哈哈哈哈
andrele
归尘
ceeray23
辛勤的枫叶
清爽老九
遇上就这样吧
ccm
魔幻的外套
冬雪丶消融
浮游
，。
wxyshare
竹筏过海
null
SciGPT
qc
yaoli0823
yuanmay
wop111
斯寜
皖公网安备34019202002308
