Isolation of Protease-Producing Bacteria from Shrimp Paste and the Characteristics of Fermenting Catfish Paste - 科研通

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标题	Isolation of Protease-Producing Bacteria from Shrimp Paste and the Characteristics of Fermenting Catfish Paste 相关领域鲶鱼开胃菜小虾发酵蛋白酶食品科学风味细菌生物渔业鱼化学生物化学酶遗传学
网址	https://doi.org/10.1080/10498850.2022.2048154
DOI	10.1080/10498850.2022.2048154 doi
其它	期刊：Journal of Aquatic Food Product Technology 作者：Li Yuan; Jin Zhai; Zhi-Ying Zheng; Jing Zhou; Yixin Kelly Cui; et al 出版日期：2022-03-07
求助人	Howard 在 2023-06-12 09:13:01 发布自浙江，悬赏 30 积分
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