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标题
Structural and functional properties of isolated yellow field pea protein treated with different modification methods
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111631
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111631 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Oladipupo Odunayo Olatunde; John Bachu; Finley Makila; Michael C. Janzen; Rotimi E. Aluko; et al
出版日期：2025-06-10
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遍地捡糖不要钱 在 2026-09-10 17:44:40 发布自贵州，悬赏 10 积分
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