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标题
Nanoencapsulation of coffee aroma in alginate-pectin beads: Characterization, molecular mechanisms, and EEG response
相关领域
芳香 化学 脑电图 食品科学 色谱法 风味 气相色谱法 药理学 传统医学 抗惊厥药
网址
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2025.124860
DOI
10.1016/j.carbpol.2025.124860 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Tassanee Ongtanasup; Chawan Manaspon; Nattawan Suwannakul; Komgrit Eawsakul
出版日期：2025-12-01
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瞬间 在 2026-01-04 18:46:48 发布自江西，悬赏 10 积分
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  • 2天前

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