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 Bilayer Bifidobacterium animalis/xylooligosaccharides film enables long-term maintenance of probiotics activity and prolongs strawberry shelf life 动物双歧杆菌/低聚木糖双层膜可长期维持益生菌活性，延长草莓保质期
相关领域
动物双歧杆菌
保质期
食品科学
双层
化学
双歧杆菌
益生菌
食品保存
透氧性
明胶
微生物学
脂质双层
益生元
单层
食品包装
绿茶提取物
脱脂牛奶
活性包装
细菌生长
活菌计数
公认安全
脂质氧化
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| 其它 |
期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Hao-xin Li; Xingyu Fan; Man Zhou; Li Chen; Xiaojie Yu; et al 出版日期：2025-09-27 |
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