Effect of acidic and alkaline pretreatment on functional, structural and thermal properties of gelatin from waste fish scales

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标题	Effect of acidic and alkaline pretreatment on functional, structural and thermal properties of gelatin from waste fish scales 酸碱预处理对废鱼鳞明胶功能、结构和热性能的影响相关领域明胶亚氨基酸蒸馏水盐酸化学三螺旋氢氧化钠羟脯氨酸萃取（化学）核化学水解色谱法氨基酸立体化学脯氨酸生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1007/s00289-022-04600-9
DOI	10.1007/s00289-022-04600-9 doi
其它	期刊：Polymer Bulletin 作者：V. Venupriya; V. Krishnaveni; M. Ramya 出版日期：2022-11-28
求助人	Lidengrui 在 2025-12-31 03:15:34 发布自江西，悬赏 10 积分
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