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 From insoluble to soluble: An overview of processing methods for dietary fibers in okara 从难溶到可溶：豆渣膳食纤维加工方法综述
相关领域
食品科学
膳食纤维
膳食纤维
化学
材料科学
高分子科学
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期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Robert Spiess; Stephanie Jeske; Mario Arcari; Christoph Denkel 出版日期：2025-01-05 |
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