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 In vitro simulated digestion and fermentation characteristics of pumpkin polysaccharides and their effects on the human gut microbiota 南瓜多糖的体外模拟消化发酵特性及其对人体肠道菌群的影响
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期刊：Food Chemistry 作者：Kejuan Li; Chun Wang; Jiajun Li; Hongyuan Cao; Qi Li; et al 出版日期：2025-05-31 |
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